Pad Kra Pao Kai

Ingredienten:

• 6 champignons (in kwartjes gesneden)

• 4 rode chilli pepers (fijngestampt in mortier)

• 1 paprika (rood/groen in stukjes gesneden)

• handje sperziebonen

• halve eetlepel knoflook

• 300 gram kipfilet (in stukjes gesneden)

• handjevol kra prao bladeren (= thaise basilicum)

• Knorr Aroma Seasoning

• Oestersaus

• Sojasaus

• Palmsuiker

Bereiding:

1. Giet wat olie in een wok en verhit

2. Voeg de knoflook toe

3. Voeg de kipfilet toe en roerbak tot deze net gaar begint te worden

4. Voeg de sperziebonen toe en wacht een halve minuut

5. Scheutje water erbij en wacht een halve minuut

6. Voeg de champignons toe

7. Voeg de paprika toe

8. Voeg de chilli pepers toe

9. Roerbak nu 2 tot 3 minuten

10. Voeg 2 eetlepels oestersaus toe

11. Voeg 1 eetlepel sojasaus toe

12. Voeg 2 theelepels palmsuiker toe

13. Voeg 1 theelepel Knorr Aroma Seasoning poeder toe

14. Voeg wederom een scheutje water toe

15. Nog heel even roerbakken

16. Klaar!