Om deze pasta te maken hebben we een vijzel
nodig!
(Als alternatief kan er ook een elektrische staafmixer worden gebruikt,
voeg in dat geval 1 cm water toe op de bodem van de staafmixer)
De djeroek limoen heb ik tot nu toe alleen
maar in Thaise toko's gevonden, citroengras is ook in Indonesische toko's
verkrijgbaar.
De volgende ingredienten dienen in de vijzel
(of de staafmixer) te worden gedaan en worden vervolgens goed fijn gestampt
(plusminus 20 minuten in geval van een vijzel) tot er een pasta onstaat:
