Panang gerecht

Ingredienten

• 6x chilli peper (in stukjes gesneden)

• 8x limoen blad (zie speciale procedure)

• 3x grote groene Cayenne peper (in dunne plakjes gesneden)

• 400g kipfilet (in kleine stukjes gesneden)

• 1 blikje 400ml cocosmelk (for cooking)

• 1 eetlepel Panang Curry Paste

• ½ eetlepel Palmsuiker

• 1 theelepel Knorr Aroma Seasoning poeder

• ½ eetlepel vissaus (optioneel, eerst proeven!)

Snijprocedure limoenblad

1. Leg de bladeren op elkaar

2. Rol de bladeren op in de lengte richting

3. Snij nu hele dunne plakjes van de opgerolde bladeren

Bereiding

1. Verhit een wokpan

2. Giet de helft van het blijkje kokosmelk in de wokpan

3. Voeg de stukjes kipfilet toe en roerbak een minuut in de kokende kokosmelk

4. Voeg de rest van het blikje kokosmelk toe en roerbak tot de kip netaan gaar begint te worden

5. Voeg de Panang Curry Paste toe

6. Voeg de chilli pepers toe

7. Voeg de stukjes limoenblad toe

8. Voeg de palmsuiker toe

9. Voeg de Knorr Arom Seasoning toe

10. Proeven! Indien nodig nog de vissaus toevoegen

11. Roerbak nog een minuut

12. Klaar!