Pittig Gebakken Thai's Ei

Ingredienten:

• 2 eieren
• 2 kouseband stengels
• 1 kleine ui
• 8 groene chili pepers
• peper
• vis saus (tiparose, squid, enz..)
• ajinomoto (smaakversterker)

Bereiding:

• Snij de kouseband in hele kleine dunne schijfjes.
• Snij de ui in kleine plakjes.
• Snij de pepers eveneens in hele kleine dunne schijfjes.
• Breek de eieren en doe de inhoud in een kommetje.
• Voeg een flinke snuf peper toe.
• Voeg 1 afgestreken thee lepel ajinomoto (smaakversterker) toe.
• Voeg 2 ½ thee lepel vis saus toe.
• Voeg de ui, pepers en kouseband toe.
• Roer alles goed door elkaar.
• Doe een laagje olijf olie in de koekepan en laat dit flink heet worden.
• Voeg nu in 1 keer alles toe in de pan en laat het ei van onderen bruin bakken.
• Keer het ei nu om en laat ook dit bruin bakken.
• Keer het ei nog een paar keer.
• Klaar!