Zoet Bami Gerecht

Ingredienten:

• 2 stuks  80 gram zakje chinese noodle soup
• 3 teentjes knoflook
• 2 eieren
• palmsuiker
• witte peper
• azijn
• ajinomoto (smaakversterker)

Bereiding:

• Maak de soeppakjes open en haal de kruiden zakjes eruit.
• Knip deze zakjes alvast voorzichtig open.
• Breek nu de noodles alvast een paar keer in stukken alvorens ze uit de zakjes te halen.
• Giet een pan half vol met water en wacht tot dit water flink kookt.
• Stamp ondertussen de teentjes knoflook plat en snij ze in kleine stukjes.
• Voeg nu de bami toe aan het kokende water en laat dit koken tot het gaar is. Dit zal plusminus 5 minuten duren.
• Giet het water af in een vergiet.
• Doe een heel klein beetje olijf olie (minder dan bij andere gerechten) in een koekepan en maak dit heet.
• Voeg nu de knoflook toe en bak dit heel even (korter dan bij andere gerechten).
• Voeg nu de 2 eieren toe en roer het spul ongeveer 1 minuut regelmatig door elkaar.
• Doe nu de bami erbij en hussel alles lekker door elkaar.
• Voeg nu de zakjes soepkruiden toe en ene en flinke snuf witte peper en roer alles goed door elkaar.
• Voeg nu 1 ½ eetlepel azijn toe en 7 theelepels palmsuiker en 1 theelepel ajinomoto (smaakversterker).
• Nog even door elkaar roeren en klaar!